フーディーズ・アカデミー

「食育をビジネスに」をコンセプトに、食育に携わる全ての人に食育活動を行う上で貴重な情報を掲載。

並べ替え条件
新しい順
古い順
閲覧数順
    • フーディーズ・アカデミー

    イタリアの食科学大学

    イタリアには、「食科学」(ガストロノミック・サイエンス)を専門とする、世界で初めての大学があります。ピエモンテ州とエ…

    • フーディーズ・アカデミー

    日本の食育と海外の食育

    食育そのものは日本だけでなく海外にもありますが、食育の法律が存在しているには日本だけです(食育基本法)。それだけ、日…

    • フーディーズ・アカデミー

    マクガバン・レポート ~アメリカ~

    歴史上の大事件といえば、いろいろあります。日本の歴史だと、たとえば応仁の乱、本能寺の変、などが、挙げられるでしょう。…

    • フーディーズ・アカデミー

    何をどれだけ食べたらいいのか、分かりやすい図で示す

    「健康維持のためには何をどれだけ食べたらいいのか、 分かりやすく図で伝えてほしい」 という社会からの要請に対し、2011年…

    • フーディーズ・アカデミー

    フルーツハンター

    まだ知られていない新種の果物を探して、世界中(主にジャングル)を探検する「職業」があります。「フルーツ・ハンター」と…

    • フーディーズ・アカデミー

    食育・食農関係イベント

    食育・食農関係イベントの情報を掲載します。■定期的・継続的に開催されるものであること ■食育・食農の情報収集に役立つと…

    • フーディーズ・アカデミー

    スーパーマーケットの日米比較

    スーパーマーケットを日米で比較すると、日本ではよく特売をしますが、アメリカではあまりないようです。特売をする日本では…

    • フーディーズ・アカデミー

    ディスコ・スープ

    スローフードの旗印のもとに、若者が担い手となって活動している「Slow Food Youth Network(スローフード・ユース・ネットワ…

    • フーディーズ・アカデミー

    機能性野菜 ~高機能野菜~

    機能性表示食品の制度ができ、紆余曲折がありながらも徐々に普及していくなか、サプリメントや健康食品、加工食品だけがフォ…

    • フーディーズ・アカデミー

    クッキング・バス ~イギリス~

    アメリカと同様に肥満人口の増加に悩むイギリス。OECD(経済協力開発機構)のデータによると、イギリスの肥満人口は国民の24.…

    • フーディーズ・アカデミー

    農業の多面的機能

    「農業の多面的機能」という言葉があります。この言葉、農家の人はあまり口にしません。しかし・・・ 農林水産省の人とか …

    • フーディーズ・アカデミー

    家庭菜園のコンサルタント

    プロの農業者(ファーマー)は通常、自分の田畑で農業生産を行っているものですね。しかし、「自前の田畑を持たず、家庭菜園…