施肥は、ミネラル成分の欠乏を防ぐことで成長障害を無くし、収量と品質を向上させるのに深く関わっています｡しかしながら、肥料はまた作物そのものを病害から守る効果もあります｡バランスの取れた施肥設計は、作物の細胞を健全で回復力の高いものにし、また過剰な養分により生育障害が出るのを防ぐ効果があります｡