フーディーズ・アカデミー
「食育をビジネスに」をコンセプトに、食育に携わる全ての人に食育活動を行う上で貴重な情報を掲載。
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OEM
食品の商品開発をする場合によく使われる言葉の1つが「OEM」です。OEM とは、Original Equipment Manufacturerの略で、「他社…
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スーパーマーケットの日米比較
スーパーマーケットを日米で比較すると、日本ではよく特売をしますが、アメリカではあまりないようです。特売をする日本では…
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超人気スーパー★ウェグマンズ
スタッフが幸せそうに仕事をしているのを見ると、その職場（会社）で働いてみたくなりますね。「あそこはスタッフが幸せそう…
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野菜だけのファーストフード店
ボストン近郊で「Clover Food Lab」という野菜だけのファーストフード店が展開されています。「野菜＋ファーストフード」とい…
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家庭菜園のコンサルタント
プロの農業者（ファーマー）は通常、自分の田畑で農業生産を行っているものですね。しかし、「自前の田畑を持たず、家庭菜園…
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Food Share ～カナダ～
FoodShareは、カナダで30年近く活動をしているNPOです。ヘルシーでフレッシュな野菜などを、地域や学校にデリバリーしながら…
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税金をかけてみた
2014年11月上旬。カリフォルニア州バークレー市。糖分の多い炭酸飲料に税金をかける法案が市議会で可決されました。肥満の増…
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ゆっくり食べることを習慣化する
食べるのが早い人は、噛む回数が少ないため、消化不良や食べ過ぎ、ひいては肥満を招く。だからよく噛んで、ゆっくり食べるよ…
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フルーツフル・スクール ～イギリス～
フルーツフル・スクールとは、学校とオーガニックの果樹園をつなげる活動です。イギリスで2010年にスタートしました。NPOに所…
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クランチ & シップ ～オーストラリア～
クランチ & シップ（Crunch&Sip）は、オーストラリアの学校で行われている食育活動です。・生徒は毎日、野菜か果物を持参しま…
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DASHダイエット ～アメリカ～
「DASH ダイエット」は、アメリカの国立心臓・肺・血液センター「National Heart, Lung, and Blood Institute」が開発した食…
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Let’s Move! ～アメリカ～
2010年に米国のミシェル・オバマ大統領夫人の呼びかけでスタートした、子どもの肥満防止キャンペーンです。このキャンペーン…
