フーディーズ・アカデミー

「食育をビジネスに」をコンセプトに、食育に携わる全ての人に食育活動を行う上で貴重な情報を掲載。

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    マクガバン・レポート ~アメリカ~

    歴史上の大事件といえば、いろいろあります。日本の歴史だと、たとえば応仁の乱、本能寺の変、などが、挙げられるでしょう。…

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    何をどれだけ食べたらいいのか、分かりやすい図で示す

    「健康維持のためには何をどれだけ食べたらいいのか、 分かりやすく図で伝えてほしい」 という社会からの要請に対し、2011年…

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    日本の食育と海外の食育

    食育そのものは日本だけでなく海外にもありますが、食育の法律が存在しているには日本だけです(食育基本法)。それだけ、日…

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    イタリアの食科学大学

    イタリアには、「食科学」(ガストロノミック・サイエンス)を専門とする、世界で初めての大学があります。ピエモンテ州とエ…

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    機能性野菜 ~高機能野菜~

    機能性表示食品の制度ができ、紆余曲折がありながらも徐々に普及していくなか、サプリメントや健康食品、加工食品だけがフォ…

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    Let’s Move! ~アメリカ~

    2010年に米国のミシェル・オバマ大統領夫人の呼びかけでスタートした、子どもの肥満防止キャンペーンです。このキャンペーン…

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    スーパーマーケットの日米比較

    スーパーマーケットを日米で比較すると、日本ではよく特売をしますが、アメリカではあまりないようです。特売をする日本では…

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    フルーツハンター

    まだ知られていない新種の果物を探して、世界中(主にジャングル)を探検する「職業」があります。「フルーツ・ハンター」と…

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    ディスコ・スープ

    スローフードの旗印のもとに、若者が担い手となって活動している「Slow Food Youth Network(スローフード・ユース・ネットワ…

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    世界のファーマーズ・マーケット

    食育ビジネスに興味のある人にとって、海外旅行は「その国や地域の食育ビジネスを視察する」ための、よいチャンスでもありま…

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    5 A Day ~ファイブ・ア・デイ~

    「5 A Day (ファイブ・ア・デイ)」とは、1980年代に米国カリフォルニア州で草の根的に始まった、野菜・果物の摂取を増やす…

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    クッキング・バス ~イギリス~

    アメリカと同様に肥満人口の増加に悩むイギリス。OECD(経済協力開発機構)のデータによると、イギリスの肥満人口は国民の24.…

  1. スイカの初期生育時に適切な栄養管理を行うことでその後の結果も変…

    2022.06.17

  2. メロン・スイカの開花期・着果期の適切な施肥設計は収量と品質に不…

    2022.06.10

  3. GRWRS探訪No.3 Pix4D 続編 北海道深川市農事組合法人 ユナイ…

    2022.05.27

  4. ジャガイモの品質をカルシウム欠乏によって落としていませんか?

    2022.04.28

  5. ”ヨーロッパの戦争-世界的な食糧危機”を読む

    2022.04.22

  1. ジャガイモの病気予防

    2017.11.17

  2. ジャガイモの品質向上

    2017.11.15

  3. ジャガイモの収量向上

    2017.11.14

  4. 小麦の健全な生育の維持

    2017.11.10

  5. 小麦の品質向上

    2017.11.07

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