フーディーズ・アカデミー

「食育をビジネスに」をコンセプトに、食育に携わる全ての人に食育活動を行う上で貴重な情報を掲載。

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    5 A Day ~ファイブ・ア・デイ~

    「5 A Day (ファイブ・ア・デイ)」とは、1980年代に米国カリフォルニア州で草の根的に始まった、野菜・果物の摂取を増やす…

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    農業の多面的機能

    「農業の多面的機能」という言葉があります。この言葉、農家の人はあまり口にしません。しかし・・・ 農林水産省の人とか …

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    DASHダイエット ~アメリカ~

    「DASH ダイエット」は、アメリカの国立心臓・肺・血液センター「National Heart, Lung, and Blood Institute」が開発した食…

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    クッキング・バス ~イギリス~

    アメリカと同様に肥満人口の増加に悩むイギリス。OECD(経済協力開発機構)のデータによると、イギリスの肥満人口は国民の24.…

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    ゆっくり食べることを習慣化する

    食べるのが早い人は、噛む回数が少ないため、消化不良や食べ過ぎ、ひいては肥満を招く。だからよく噛んで、ゆっくり食べるよ…

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    食育バス ~アメリカ~

    アメリカのロサンゼルスでは、現役を引退した古いスクールバスを改修し■ 食育教室の会場■ 野菜の栽培場所として再利用する活…

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    家庭菜園のコンサルタント

    プロの農業者(ファーマー)は通常、自分の田畑で農業生産を行っているものですね。しかし、「自前の田畑を持たず、家庭菜園…

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    キッチン・ガーデン基金 ~オーストラリア~

    オーストラリアの著名なシェフであるステファニー・アレクサンダーが、2004年に「Kitchen Garden Foundation(キッチン・ガー…

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    認証ビジネス

    ISOという言葉も最近では一般に普及していると思われます。もっとも有名なのは、下記2つでしょうか。ISO9000(品質)ISO14000…

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    フルーツフル・スクール ~イギリス~

    フルーツフル・スクールとは、学校とオーガニックの果樹園をつなげる活動です。イギリスで2010年にスタートしました。NPOに所…

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    Food Share ~カナダ~

    FoodShareは、カナダで30年近く活動をしているNPOです。ヘルシーでフレッシュな野菜などを、地域や学校にデリバリーしながら…

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    超人気スーパー★ウェグマンズ

    スタッフが幸せそうに仕事をしているのを見ると、その職場(会社)で働いてみたくなりますね。「あそこはスタッフが幸せそう…